Công ty TNHH Accnhi Food chính là “đứa con” mà Dương Yến Nhi nhà sáng lập và hiện đang là Phó giám đốc. Trước nhiều thắc mắc về tên thương hiệu “Accnhi Food”, Nhi cho biết tên công ty viết tắt tên thương hiệu cá nhân “Accnhi - Ăn chay cùng Nhi”.
Giới thiệu với chúng tôi, Nhi cho biết sản phẩm chính của Accnhi Food chà bông từ thực vật có thể đáp ứng nhu cầu cho nhiều mô hình kinh doanh khác nhau như xe bánh mì, xôi chay, nhà hàng, quán ăn cũng như các cơ sở sản xuất bánh, cơm cháy…
Nhi bắt tay vào nghiên cứu và đầu tư sản xuất dòng sản phẩm chủ lực này từ cuối năm 2023. Đến đầu năm 2024, khi tung những sản phẩm chà bông chay đầu tiên ra thị trường, Nhi và các cộng sự của mình phải đối mặt với thực tế suốt 3 tháng đầu, khách chưa đón nhận do thương hiệu còn mới.
Không nản lòng, cô gái trẻ cùng đồng đội triển khai thêm các dòng sản phẩm ăn vặt như cốm lứt, cơm cháy, bánh tráng, rong biển… để mong có thêm đầu ra cho chà bông chay.
“Rất may mắn hiệu ứng dòng sản phẩm ăn vặt tốt, tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng, từ đó chà bông chay cũng được khách quan tâm nhiều hơn. Chúng tôi bắt đầu nghiên cứu thêm nhiều vị chà bông với cấu trúc giòn, dai, cong, vụn đáp ứng được nhiều khẩu vị khách hàng khác nhau”, Nhi chia sẻ.
Tính cho đến nay sau gần 2 năm ra mắt thị trường, các dòng sản phẩm của công ty đã tiếp cận đến hơn 70 đối tác sỉ khắp cả nước và có mặt trên các sàn thương mại điện tử, các nền tảng mạng xã hội. Accnhi Food cũng gia công sản phẩm cho nhiều thương hiệu khác trong nước.
Khi được hỏi về khác biệt trong những dòng sản phẩm của mình, nhất là với dòng sản phẩm chủ lực chà bông chay, Nhi tự tin khẳng định thế mạnh của mình là tận dụng khai thác nguyên liệu và gia vị là tài nguyên bản địa của nhiều vùng miền.
Chẳng hạn, bộ gia vị trong sản xuất chà bông tinh gọn nhưng chất lượng cao với muối hầm từ đồng muối Sa Huỳnh, bột nêm ngưu báng với củ ngưu báng trồng tại trang trại Hải Dương, nấm từ trang trại nấm tươi Lâm Đồng, hay nước tương mật hoa dừa hữu cơ từ Trà Vinh.
Hiện với quy mô xưởng còn hạn chế, chỉ sản xuất khoảng 1 tấn chà bông chay các loại một tháng, nên đôi khi sản xuất không kịp cung ứng cho thị trường. Đó là lý do mà trong năm 2026 công ty có kế hoạch đầu tư thêm máy móc, nâng cấp nhà xưởng, tập trung cải thiện bao bì để tự tin đưa hàng vào các chuỗi siêu thị lớn. Chưa hết, cũng trong năm 2026 dưới sự hỗ trợ của Vina T&T, Accnhi Food sẽ đưa những sản phẩm đầu tiên đến thị trường Mỹ.
Nhìn lại từ lúc bắt đầu, tuy là một hành trình chưa dài, nhưng cô gái nhỏ Yến Nhi lại cảm thấy tự tin hơn rất nhiều. Từ những bước khởi đầu nhiều thách thức, thiếu vốn, kinh nghiệm… đến nay mọi thứ từng bước đang đi vào quỹ đạo ổn định hơn.
