Lễ công bố Michelin Guide Hà Nội/TPHCM/Đà Nẵng năm nay sẽ diễn ra vào ngày 27-6 tại TPHCM.
Tại sự kiện, danh sách nhà hàng được Michelin Guide tuyển chọn ở Hà Nội/TPHCM/Đà Nẵng năm 2024 bao gồm: giải thưởng đặc biệt của Michelin (Michelin Guide Special Awards), các cơ sở ăn uống được tuyển chọn bởi Michelin (Michelin Selected), các cơ sở ăn uống nhận giải thưởng Bib Gourmand (dành riêng cho Đà Nẵng - thành phố mới được bổ sung vào danh sách điểm đến ẩm thực của Michelin Guide, vì danh sách các cơ sở ăn uống nhận giải thưởng Bib Gourmand ở Hà Nội và TPHCM sẽ được hé lộ trước lễ công bố này).
Cùng với đó, những cơ sở ăn uống nhận giải thưởng được mong đợi nhất - Sao Michelin - cũng sẽ được công bố.
Tất cả các cơ sở ăn uống thuộc danh sách tuyển chọn đều được các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide đánh giá và xếp hạng theo 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu như sau: chất lượng nguyên liệu; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp được thể hiện qua món ăn; sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn. Những tiêu chí này - hiện đang được áp dụng tại hơn 40 điểm đến trên toàn thế giới - đảm bảo tính nhất quán và công bằng trong việc tuyển chọn, cũng như tiêu chuẩn xuất sắc nhất quán mang tầm quốc tế.
Lễ công bố sẽ được phát sóng trực tiếp trên kênh YouTube của Michelin Guide châu Á để những người đam mê ẩm thực và các chuyên gia trong ngành cùng chia sẻ đêm hội ẩm thực hấp dẫn.
