Tăng tốc phục vụ thị trường Tết
Hợp tác xã sản xuất và thương mại nông nghiệp sạch Ngọc Cường ở Bình Lư, không khí làm việc đang rất rộn rã và khẩn trương. Anh Nguyễn Mạnh Cường, Giám đốc Hợp tác xã cho biết, năm nay, nhờ đầu tư thêm máy móc, phên phơi và mở rộng sân phơi, tiến độ được đẩy nhanh hơn hẳn các năm trước.
Hiện tại nhu cầu miến cuối năm tăng rất cao nên đơn vị đã tăng gấp đôi sản lượng. Trước đây mỗi ngày khoảng 80kg bột, nhưng bây giờ chúng tôi tăng lên 150kg để phục vụ thị trường Tết. Do sản xuất thủ công, phụ thuộc nhiều vào thời tiết nên chúng tôi tranh thủ tối đa những ngày nắng để làm cho kịp.
Không chỉ tại các cơ sở sản xuất, trên cánh đồng dong riềng rộng hơn 100ha của xã Bình Lư, bà con cũng đang khẩn trương thu hoạch nguyên liệu phục vụ mùa miến cao điểm. Từ sáng sớm, các hộ sản xuất đã bắt tay vào phơi bột, cán và se sợi. Tuy giá bột dong năm nay có giảm, nhưng giá miến vẫn ổn định, giúp bà con thêm phần yên tâm mở rộng quy mô.
Anh Phạm Ngọc Quế, ở bản Tòng Pẳn, xã Bình Lư cho biết: "Gia đình tôi làm miến tập trung vào 3 tháng cuối năm. Mùa thường chỉ làm khoảng 1 tạ/ngày, nhưng dịp cuối năm tăng lên 2 tạ vì tiêu thụ lớn. Những ngày này có nắng nên chúng tôi tranh thủ phơi bột, làm miến liên tục".
Nhờ đa dạng các sản phẩm, miến dong Bình Lư đã có mặt ở nhiều thị trường trong nước
Hiện xã Bình Lư có 73 hộ và hợp tác xã sản xuất miến dong, được coi là nguồn thu nhập chính của nhiều gia đình. Từ đầu năm đến nay, làng nghề đã cho ra hơn 220 tấn miến. Cao điểm cuối năm, xã đặt mục tiêu sản xuất thêm 400 tấn, nâng tổng sản lượng lên hơn 620 tấn.
Để nâng cao chất lượng và sức cạnh tranh cho sản phẩm, chính quyền xã khuyến khích người dân đầu tư máy móc, cải tiến mẫu mã, đặc biệt là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu miến dong Bình Lư.
Việc phát triển bền vững làng nghề miến dong Bình Lư đã được đưa vào nghị quyết Đại hội Đảng bộ xã lần thứ nhất.
Ứng dụng công nghệ, chuyển đổi số trong sản xuất và bán hàng
Ông Trần Ngọc Quang, Trưởng phòng Kinh tế xã Bình Lư cho biết, hoạt động sản xuất miến dong diễn ra quanh năm nhưng tập trung mạnh nhất vào các tháng cuối năm. Xã tập trung tuyên truyền để bà con sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cải tiến mẫu mã để thu hút người tiêu dùng. Thời điểm này, thời tiết thuận lợi, bà con đang dồn sức để phục vụ nhu cầu Tết.
Để phát triển bền vững làng nghề, Nghị quyết Đại hội Đảng bộ xã Bình Lư lần thứ I định hướng xây dựng khu sản xuất, chế biến miến dong tập trung, áp dụng quy trình VietGAP, truy xuất nguồn gốc, chuyển đổi số trong bán hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Công nghệ, máy móc đã được sử dụng, dần thay thế cho sức người trong sản xuất miến
Phó Chủ tịch UBND xã Bình Lư - ông Trần Như Hợp cho biết, toàn xã hiện có hơn 106ha dong riềng, sản lượng hơn 6.300 tấn mỗi năm, cùng 10 cơ sở xay xát, 3 hợp tác xã và khoảng 70 hộ làm miến. Mỗi năm, Bình Lư cung ứng hơn 1.200 tấn miến ra thị trường. Tuy nhiên, năm 2025 giá bột giảm mạnh do diện tích dong tăng cao, thị trường tiêu thụ chưa ổn định khiến nhiều hộ gặp khó khăn.
Thời gian tới sẽ xã sẽ thực hiện đồng bộ 4 nhóm giải pháp: quy hoạch vùng nguyên liệu dong riềng ổn định; hỗ trợ khoa học kỹ thuật, cơ giới hóa để giảm lao động thủ công; xây dựng thương hiệu và sản phẩm OCOP, mở rộng thị trường qua thương mại điện tử; và gắn làng nghề với du lịch trải nghiệm, tạo không gian tham quan, mua sắm, quảng bá sản phẩm.
Công đoạn chuẩn bị cho phơi miến
Không khí lao động tất bật, rộn rã những ngày cuối năm đang tạo nên một mùa sản xuất sôi động ở làng nghề miến dong Bình Lư. Với sự chủ động của người dân, cùng những định hướng phát triển bền vững từ Nghị quyết Đại hội Đảng bộ xã lần thứ I, sản phẩm miến dong Bình Lư đang từng bước nâng cao chất lượng, mở rộng thị trường và khẳng định thương hiệu. Tin rằng những sợi miến thơm ngon từ vùng cao Bình Lư (Lai Châu) sẽ góp thêm hương vị Tết, mang lại nguồn thu ổn định cho bà con trong mùa xuân mới.
