Renaissance Riverside Saigon bổ nhiệm bếp trưởng điều hành mới

Sinh ra và lớn lên tại Brisbane, Úc, Chef Brett khởi nghiệp với ngành ẩm thực từ vị trí phụ bếp bánh ngọt tại khách sạn Sheraton Brisbane Hotels & Towers. Từ đây, hành trình của ông tiếp tục mở rộng đến nhiều đất nước và các nền văn hóa mới đa dạng.

Ông đã có cơ hội khám phá và làm giàu cho kho tàng kinh nghiệm ẩm thực của mình tại Philippines, Hàn Quốc, Trung Quốc, Malaysia và bây giờ là Việt Nam. Nổi tiếng với biệt danh “Y Sỹ Bánh Ngọt” (Dessert Doctor), Chef Brett đã tạo dấu ấn trong ngành bánh ngọt bằng cách tạo nên những "kí ức ngọt ngào" cho thực khách trong suốt sự nghiệp đầy cảm hứng của mình.

Trên con đường phát triển sự nghiệp từ Bếp trưởng Bếp bánh đến Bếp trưởng Điều hành, Chef Brett đã khẳng định tài năng ẩm thực của mình khi phụ trách các bữa tiệc cho những nghệ sỹ nổi tiếng thế giới như Chris Hemsworth, Katy Perry, Metallica; Hoàng gia Đan Mạch và Hoàng gia Malaysia, Thủ tướng Úc, Tổng thống Mỹ Barack Obama. Chef Brett thậm chí đã vinh dự cùng nấu ăn với một trong các vị đầu bếp tài danh hàng đầu thế giới, ông Gordon Ramsay.

Với niềm đam mê chia sẻ hương vị văn hóa và kinh nghiệm dày dặn được ghi nhận bởi nhiều giải thưởng danh giá, ẩm thực của Chef Brett là những món ăn được kết hợp hài hòa, sáng tạo và đầy cảm hứng nhưng cũng mang đậm màu sắc địa phương, hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên.

Chef Brett trở thành Bếp trưởng Điều hành của khách sạn Renaissance Riverside Saigon, chịu trách nhiệm giám sát và quản lý 4 nhà hàng và quán bar của khách sạn bao gồm nhà hàng Việt Kitchen phục vụ ẩm thực quốc tế đa dạng, nhà hàng Kabin với các món Quảng Đông trứ danh, Rbar mang hơi thở hiện đại và Liquid Sky Bar tại tầng 21 của khách sạn cho những buổi tiệc sôi động.

Bếp Trưởng Điều hành