Với chủ đề “Về nghe Sen kể chuyện”, Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ III diễn ra tại Công viên Văn Miếu, Quảng trường Văn Miếu và nhiều địa điểm thuộc phường Cao Lãnh.
Qua các kỳ tổ chức, Lễ hội Sen Đồng Tháp đã từng bước khẳng định vị thế là sự kiện văn hóa -. du lịch tiêu biểu của địa phương, góp phần thúc đẩy xúc tiến thương mại, kết nối đầu tư, quảng bá hình ảnh Đồng Tháp đến du khách trong nước và quốc tế, đồng thời nâng cao giá trị ngành hàng sen theo hướng phát triển bền vững.
Tại lễ hội năm nay, Không gian Ẩm thực Sen mở cửa từ 16 đến 21 giờ mỗi ngày trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, trở thành nơi hội tụ những giá trị đặc sắc của nghệ thuật chế biến món ăn từ sen và các sản vật đặc trưng vùng sông nước miền Tây Nam bộ.
Saigontourist Group tham gia với 15 gian hàng ẩm thực cùng sự góp mặt của các đơn vị thành viên tiêu biểu như Khách sạn Rex Sài Gòn, Majestic Sài Gòn, Grand Sài Gòn, Continental Sài Gòn, Đệ Nhất, Kim Đô, Oscar Sài Gòn, Thiên Hồng, Khu du lịch sinh thái Sài Gòn - Cần Giờ, Làng Du lịch Bình Quới, Khách sạn Sài Gòn - Vĩnh Long, Khách sạn Sài Gòn - Rạch Giá và Trường Du lịch và Khách sạn Saigontourist.
Đến với Không gian Ẩm thực Sen, người dân và du khách sẽ có cơ hội thưởng thức một “bộ sưu tập hương vị sen” đa dạng được sáng tạo bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của Saigontourist Group, từ các món ăn truyền thống, món đặc sản vùng miền đến những món ăn được nâng tầm theo phong cách ẩm thực hiện đại.
Những nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, củ sen, lá sen, ngó sen được khéo léo kết hợp với các sản vật đặc sắc của nhiều vùng miền, tạo nên những trải nghiệm vị giác mới lạ và giàu bản sắc.
Nổi bật có thể kể đến các món như bào ngư gân nai tần hạt sen trái dừa, bánh củ sen nhân thịt, bắp bò hon hạt sen, cơm chiên hải sản hạt sen, xôi sen Triều Châu, gân bò sâm sen, bánh xèo sen, gỏi sen tôm tít, cơm chiên sen hồng, súp cua hạt sen, bún cá Kiên Giang, cùng nhiều loại thức uống đặc sắc như trà sen lá nếp, chè hạt sen, mocktail sen, cocktail sâm sen và nhiều sáng tạo độc đáo khác.
Bên cạnh hoạt động phục vụ ẩm thực, Saigontourist Group còn tổ chức các chương trình trình diễn nghệ thuật pha chế đồ uống từ sen, giao lưu cùng các nghệ nhân ẩm thực, hoạt động tương tác trải nghiệm dành cho người dân và du khách, góp phần lan tỏa câu chuyện văn hóa của hoa sen thông qua ngôn ngữ ẩm thực.
Chia sẻ về ý nghĩa tham gia đồng hành cùng lễ hội, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Chủ tịch Saigontourist Group, cho biết: “Thông qua những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, du khách sẽ hiểu hơn về vẻ đẹp văn hóa của Đồng Tháp, từ đó góp phần quảng bá hình ảnh vùng đất Sen Hồng, kích cầu du lịch và thúc đẩy sự kết nối giữa các điểm đến trong khu vực ĐBSCL”.
Theo bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, Lễ hội Sen Đồng Tháp không chỉ là một sự kiện văn hóa - du lịch đặc sắc nhằm tôn vinh hình ảnh hoa sen, biểu tượng của vùng đất Sen Hồng, mà còn là cơ hội để các doanh nghiệp du lịch chung tay quảng bá những giá trị văn hóa bản địa, thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch địa phương.
