Các món ăn được vinh danh gồm nhiều phiên bản của phở như: phở bò, phở gà, phở chay, phở xào, phở trộn. Các món bún quen thuộc cũng được quốc tế đánh giá cao như bún bò, bún chả, bún thịt nướng, bún riêu, bún măng vịt.
Danh sách còn tôn vinh các món sợi là đặc sản mang đậm dấu ấn vùng miền Việt Nam như: mì Quảng, cao lầu, bánh canh, bún bò, hủ tiếu và bánh đa cua. Tất cả cho thấy sức sáng tạo và chiều sâu của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam trong từng sợi mì - bún - phở.
Sự hiện diện của ẩm thực Việt Nam trong bảng xếp hạng các món sợi ngon nhất thế giới phản ánh sự phong phú của ẩm thực ba miền, đồng thời khẳng định sức hút mạnh mẽ trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
