Du lịch ẩm thực cũng đang được kỳ vọng trở thành một sản phẩm thu hút du khách.
Món ngon 3 miền Cách đây chừng 3 năm, một món ăn nổi tiếng của miền Bắc đã làm một cuộc “Nam tiến và” nhanh chóng trở thành hiện tượng ở TPHCM là món bún đậu mắm tôm. Khác với nhiều món ăn phải biến tấu cho hợp khẩu vị người Nam, món này lại giữ khá nguyên bản vị gốc song lại được nhiều người, nhất là giới trẻ rất thích thú. Đến nay, tuy sức nóng đã giảm nhiều nhưng vẫn rất dễ tìm một quán bún đậu ở bất cứ đâu trong TP. Vị không đổi nhưng cung cách phục vụ lại thay đổi rất nhiều. Nếu những quán bún đậu ở Hà Nội thường nhỏ, khách đến ăn lum khum quanh những chiếc ghế nhựa nhỏ xíu phần ngồi, phần làm bàn ăn, thì quán ăn ở Sài Gòn lại rất thoải mái, quán rộng, bàn ghế tươm tất. Ngoài bún đậu, những thực khách thích món Bắc có thể tìm thấy rất nhiều món ăn đặc trưng như bún chả, bún ốc, phở, chả cá Lã Vọng… và vô số những quán ăn món Bắc nổi tiếng khác.
Bún đậu mắm tôm. Không chỉ đa dạng các món Bắc, với những du khách và cả những người dân thích những món miền Trung như mì quảng, bún chả cá, nem nướng hay những món Huế đặc trưng như bún bò Huế, bánh Huế.. đều dễ dàng tìm thấy hương vị đặc trưng của những món ngon đó tại TPHCM. Đặc biệt, còn có một khu chợ với rất nhiều món miền Trung nổi tiếng được cả khách du lịch và dân bản xứ biết đến nhiều, đó là chợ Bà Hoa (Tân Bình). Hay với những người yêu văn của Nguyễn Nhật Ánh và yêu cả những món ăn xứ Quảng, thì sẽ nhớ ngay đến một địa chỉ là quán Đo Đo (quận 1). Trưa luôn là thời điểm thực khách phải xếp hàng chờ có bàn ở quán năn này, nhưng tình yêu với ẩm thực nơi đây vẫn khiến người ta rất kiên nhẫn.
Mì Quảng. Và đương nhiên, đến với miền đất hào sảng này cũng là đến với những món ăn đậm chất miền Nam. Với những du khách đến vào dịp hè, ẩm thực đất phương Nam chính là một lễ hội quy tụ rất nhiều món ăn đặc trưng của người miền Nam. Còn bình thường quá dễ dàng tìm kiếm một quán ăn ngon. Thu Hương, một khách du lịch cho biết thích nhất khi đến Sài Gòn là được đi ăn ốc. Nếu Hà Nội nhắc đến quán ốc người ta sẽ hình dung ra những bát ốc nóng nổi với bát mắm gừng nổi tiếng, thì những quán ốc Sài Gòn cực kỳ đa dạng từ nguyên liệu đến cách chế biến. “Những quán ốc kiểu Sài Gòn cũng bắt đầu được mở ở Hà Nội, nhưng nó vẫn thiếu đi vị phương Nam” - Hương chia sẻ. Không chỉ có ốc, những món như cơm tấm, hủ tiếu, lẩu cá kèo, bún mắm… đều bình dị nhưng rất khó quên hương vị.
Món nướng tại quán Hàn Quốc. Len lỏi trong nhiều con hẻm tại TPHCM là những khu phố ẩm thực, đường phố rất đặc trưng. Nhưng để trở thành những điểm hút khách du lịch trong và ngoài nước thì quy hoạch nhằm đảm bảo vệ sinh là rất cần thiết. Khám phá ẩm thực thế giới Không chỉ đa dạng với những món ăn Bắc, Trung, Nam, TPHCM còn dễ khiến nhiều du khách thích thú bởi có thể thưởng thức món ăn của nhiều quốc gia khác trên thế giới. Đầu tiên phải kể đến những món ngon nổi tiếng của người Hoa khu vực Chợ Lớn như mì vịt tiềm, hủ tiếu hồ, và những món chè đặc trưng… có thử mới thấy cũng là món mì vịt tiềm nhưng ăn ở tiệm do người Hoa nấu sẽ thấy hương vị ngon hơn, đậm đà hơn.
Món ăn quán Nhật Bản. Rồi những quán ăn Hàn, Nhật cũng dễ khiến nhiều du khách không thể bỏ qua. Nếu phục vụ cho người Việt thì có khá nhiều quán ăn đã biến tấu cho khẩu vị hợp với người Việt hơn. Nhưng với những người bản địa hoặc với những thực khách muốn thưởng thức đúng vị món ăn xứ Nhật, Hàn thì cũng không khó để tìm cho mình một địa chỉ ngay tại những quận trung tâm TP hay ngay gần khu vực sân bay Tân Sơn Nhất. Và khi nhắc đến những món ăn của châu Á tại TPHCM, thì các món ăn đến từ đất nước chùa vàng cũng không thể bỏ qua. Những quán Thái không quá nhiều như quán Hàn Quốc hay Nhật Bản nên cũng dễ điểm danh một vài cái tên thường được giới yêu ẩm thực Thái Lan ghé tới như Con Voi Vàng, Thai House… Cùng với những món ăn châu Á, ẩm thực tại Sài Gòn còn được tô điểm bởi rất nhiều quán ăn mang đặc trưng phong cách của nhiều quốc gia trên thế giới như Mexico, nhà hàng với những món Âu ngon nổi tiếng… Tất cả tạo nên nét phong phú cho vùng đất này. Những món ngon thế giới có thể nằm rải rác tại các nhà hàng trên nhiều con phố ở Sài Gòn, nhưng với những du khách ngại đi nhiều nhưng vẫn muốn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn phong phú hấp dẫn, ngoài việc đến với những lễ hội ẩm thực quốc tế được tổ chức thường niên thì có thể đến khu chợ ẩm thực dưới lòng đất Asiana Food Town ngay trong lòng công viên 23-9 (quận 1). Rất nhiều quán ăn mang phong cách ẩm thực Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ… đều có mặt ở đây. Đến nơi đây thực khách sẽ có cảm giác thú vị khi được trải nghiệm một chuyến du lịch ẩm thực vòng quanh thế giới giới lòng đất.
