Những năm qua, Trường đại học Trà Vinh đặc biệt chú trọng cải tiến chất lượng đào tạo, nỗ lực hội nhập quốc tế trong các hoạt động đào tạo và nghiên cứu. Đặc biệt, ở các hoạt động đảm bảo chất lượng giáo dục quốc tế cho các chương trình đào tạo.
Đến nay, Trường đại học Trà Vinh là trường đại học nằm trong tốp đầu ở ĐBSCL có nhiều chương trình đạt kiểm định chất lượng giáo dục quốc tế theo chuẩn chất lượng AUN-QA, FIBAA, ABET với 13 chương trình đã kiểm định chất lượng giáo dục quốc tế.
Trường đại học Trà Vinh tập trung đầu tư nhiều ngành đặc thù, mở rộng các ngành mới theo hướng đa dạng hóa gắn kết chặt chẽ cộng đồng doanh nghiệp và nhu cầu nguồn nhân lực chất lượng phục vụ phát triển kinh tế-xã hội trong khu vực.
Đến nay, ngoài đào tạo 51 ngành bậc đại học, trường có 27 chuyên ngành bậc thạc sĩ, 10 chuyên ngành bậc tiến sĩ và 5 ngành đào tạo chuyên khoa cấp 1 (Nội khoa, Ngoại khoa, Sản phụ khoa, Nhi khoa, Răng Hàm Mặt). Nhà trường còn đẩy mạnh hợp tác quốc tế trong đào tạo và mở rộng đưa sinh viên xuất khẩu lao động các ngành điều dưỡng, kỹ thuật công nghệ, nông nghiệp trồng trọt, chăn nuôi, văn hóa và du lịch...
Bên cạnh đó, nhà trường mở rộng đào tạo theo hướng đa dạng ngoại ngữ như tiếng Anh, tiếng Pháp, tiếng Nhật, tiếng Hàn Quốc, tiếng Trung Quốc… giúp sinh viên mở rộng cơ hội việc làm trong và ngoài nước.
